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FK高端厨刀A1PHA
描述
CMT(Character,Morse,Telephony)系列是有史以来最独特的厨师刀系列之一。凭借我们在刀钢方面超过三十年的经验,我们选择使用层压钴钢。它是一种经证明既坚固又保持锋利度非常好的钢材。最重要的是,我们添加了一个既锋利又强壮的凸蛋,甚至是我们长期使用刀具的结果。为了在配对杆和叶片之间获得紧密且卫生的连接,我们用一个特殊电极牢固地焊接配对杆,然后研磨出整齐的轮廓。为此,我们添加了一个令人难以置信的美丽的红棕色micarta,以确保轴与刀片一样长。刀完全由手工制作的事实是不言而喻的 - 所以这种形状精细的刀不能用机器制造!
那些喜欢手工制作的高品质刀具的人会发现这是一个为他们制作的系列。重要因素,如特殊钢材,独家材料选择,精心设计的设计和先进的制造方法将提醒用户这些刀具我们在狩猎刀上使用的质量。通过正常的护理,这些厨师刀将终身工作。配有实木精美礼盒。
如何以最佳方式处理这些刀具?
最初,我们建议不要将它们用于冷冻肉或切骨。然后,尽管质量很高,你仍有可能获得或多或少的损害。冷却使钢材变脆,这也适用于最独特的钢材。此外,精梳菜刀不是用来切碎的,而是使用牙签硬化锯或肉蜡。最后,切勿在洗碗机中放置一把漂亮的厨刀,这会大大缩短刀具的使用寿命并是刀锋钝,习惯用手洗刀并用干毛巾擦干。
如何磨削CMT刀具?
我们很乐意推荐我们销售的金刚石磨刀钢。我们的经验表明,他们可以快速轻松地产生锋利,钻石钢最初可能有点粗糙,但经过一段时间的磨合后变得更好。如果您只是想锋利。我们建议我们的陶瓷钢角度逐渐变小,但会产生非常锋利的刀刃,最好的可能是这些钢的组合!
更多信息
刃材:Lam.CoS
硬度(HRC)60
打磨:凸磨
处理:Maroon Micarta
重量,仅限刀(g)265
叶片长度(mm)200
板厚(mm)3
总长度(mm)330
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